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Soalheiro Verde

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9,45 €

Sumário

As uvas de Alvarinho utilizadas no Soalheiro clássico são provenientes de diversas vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude e localizadas em microclima muito particular.
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Soalheiro Verde

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Detalhes

Produtor

Soalheiro

 

Região

Melgaço, Monção

 

Vinificação

As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua-se após a estabilização do vinho, sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinificação do Alvarinho Soalheiro está direccionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento.

 

Castas

Alvarinho

 

Álcool (%) 12.8

pH 3.2

Acidez Total (g/dm3) 7

Acidez Volátil (g/dm3) 0.3

 

Notas de Prova

Cor amarela citrina, aroma com o perfil do Alvarinho Soalheiro Clássico, intenso e tropical com notas minerais. O Soalheiro 2015 tem um grande equilíbrio aromático com um sabor elegante e mineral.

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