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Quinta de Cottas Reserva Tinto Douro

Disponível

12,00 €

Sumário

Um vinho com muita cor, opaco, com grande intensidade aromática dominada pelos frutos silvestres, especiarias, leve violeta e notas florais da Touriga Nacional, tudo num fruto de muito boa qualidade. Um vinho tinto intenso, potente e simultaneamente elegante.
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Quinta de Cottas Reserva Tinto Douro

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Detalhes

Denominação de Origem

D.O.C. Douro

Vinificação

Transporte em caixas, triagem em tapete de escolha, desengace e esmagamento, maceração pré-fermativa a 32ºC durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação abaixo de 24ºC até ao esgotamento dos açúcares. Maceração pós-fermentativa de 65 dias seguida de maloláctica em barrica.

Estágio: Em barricas novas de carvalho francês onde permaneceu cerca de 12 meses.

Características físico-químicas

Grau Alcoólico: 14.5º

PH: 3,64

Acidez total: 5,17g/dm3

Acidez volátil: 0,53g/dm3

Acúçares redutores: 2,1g/dm3

Énologo

João Silva e Sousa

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